チョコ　と はるかピールのマフイン　

最近、いろんな国産の柑橘系をスーパーで見かけるようになりました。
やはり国産の果物は安心感がありますね。
柑橘類の皮の香りやほのかな苦味がとても好きなので、乾燥ピールやピールのピクルス、ピールのシロップ漬けなどを作ります。
料理のちょっとした香り付けや彩りに重宝します。
パンやマフィンを作る時も少し入れるだけで、完成度が違います！
自分で 「これはお店出せるな〜」と自画自賛しながら作っています。
手間はかかりますが、国産のものでの手作りピールはオススメです。mon