旬の味

　私は、この時期になると毎年必ず食べたくなる物があります。それは、山菜の「わらび」です。私が幼い頃は、祖母が山菜採りが大好きで、当たり前のように食卓に並んでいました。おひたしが一番好きでしたが、わらびたたきにして、ご飯にかけて食べるのもおいしかったです。実家を出てからは、なかなか食べる機会がなくなりましたがこの時期になると必ず思い出します。先日、近所の方からいただいて、久しぶりに食べることができました。ネバネバした食感と独特な風味がたまりませんでした。と同時に祖母のことを思い出し、懐かしい気分になりました。（O)