おだし

先日いきつけの美容室でいつものように、家族の偏食の悩み、ご飯の用意の難しさを愚痴っていると、食通の美容師さんが、最近はまっているという、「だし」を教えてくれました。
「茅乃舎だし」という、福岡の茅乃舎という自然食品のお店やレストランを開いている所で販売している「だし」だそうです。茅乃舎の料理長さんが素材を厳選し、もちろん化学調味料・保存料は使っていない無添加で、家庭用は小分けのパックにされています。美容師さんが美味しい！と大絶賛するので、美味しさはともかく、まだ小さい子どもがいるので無添加で使い勝手が良いという所に惹かれて購入してみました。
使ってみると…確かに美味しい！です。
水にパックを入れて1、2分煮出すだけでだしがしっかり出てくれます。しかもパックの中身もそのまま食べれるので無駄がありませんし、だしの中には魚の骨がまるごと粉砕されて入っているのでカルシウムの補給にも役立ちます。
いつものお味噌汁にも、色々な料理のおだしとしても幅広く活躍してくれます。
家族にも概ね好評です。
皆さんも機会があれば是非試してみて下さい。ちなみにお味噌汁が苦手な娘がこのおだしにしてから少し飲む量が増えた…ような気がします(笑)　（ナ）