精米機

我が家では，精米したてのお米を食べれるように家庭用の精米機を購入しました。
今までは外部で一気に精米した米を保存し，約１ヶ月半～２ヶ月で食べきっていました。
精米した米は時間とともに酸化が始まるため食感がおちてしまいます。
鮮度を保つためには，玄米のままで保存しておく事がベストです。
そして必要な分だけ，好みの分づきで精米しています。
その都度精米する事で，美味しくごはんが食べられます。
お米の栄養は，玄米に近いほど栄養が多く，我が家ではその日の気分で５分づき，７分づき，白米と精米しています。
おいしいご飯をついつい食べ過ぎないようにしたいと思います。（C）