毎週日曜日は・・・

　　　　　　　
　我が家の平日の夕食は，中学生の息子が部活動，夫は残業でほとんど娘と二人で食べています。私としては，今日の出来事をあれこれ話しながら食卓を囲みたいのですが，そうもいきません。そこで家族全員が揃う日曜日は，決まってみんなで鍋を囲みます。というのも簡単に作れますし，手抜きともいうのかな・・・？鍋の中心となる野菜は，いろいろありますが，白菜，水菜，ネギなどは冬の旬の物です。旬の野菜は味わいがあり，大切な栄養もぐんとアップします。そしてこの日も我が家は，寄せ鍋を囲み，にぎやかに夕食を済ませました。（R.C）